Nutrición y estilos de vida

Aumento de la grasa corporal en niños con sobrepeso u obesidad

El ácido linoleico conjugado (CLA) es un suplemento dietario que, en animales jóvenes de experimentación, disminuye el aumento de grasa.

Para comprobar si eso mismo sucedía también en niños, se diseñó este estudio en el que 30 pequeños entre los 6 y los 10 años con sobrepeso u obesidad recibieron leche chocolatada común y otros 30 la misma leche suplementada con CLA, por 7 meses.

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Nutrición y estilos de vida

Los alimentos integrales, una alternativa saludable

Hasta el siglo pasado, los granos se comían habitualmente como granos enteros o integrales. Los avances en la molienda y el procesamiento de granos permitieron la separación a gran escala y la remoción del salvado y del germen, lo que dio como resultado una harina refinada sólo compuesta por el endoesperma.

Los granos han sido el "alimento de la vida" durante miles de años, y son fuente de alimentación vital para los seres humanos.

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