¿El agua potable es fuente de sodio?

El sodio se encuentra en casi todos los alimentos (la principal fuente de exposición diaria) y en el agua de consumo. Aunque las concentraciones de sodio en el agua potable normalmente son inferiores a 20 mg/l, en algunos países pueden superar en gran medida esta cantidad. Algunos ablandadores del agua pueden incrementar notablemente el contenido de sodio del agua de consumo. Si las concentraciones rebasan los 200 mg/l, el agua podría tener un gusto inaceptable.

En las Guías para la calidad del agua potable, la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que no se pueden extraer conclusiones definitivas con respecto a la posible asociación entre la presencia de sodio en el agua de consumo y la hipertensión. Por consiguiente, no se propone ningún valor de referencia basado en efectos sobre la salud. Sin embargo, es común que algunas personas y profesionales de la nutrición y la salud elijan aguas envasadas bajas en sodio.


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