En los últimos años la oferta de leches y productos lácteos ha aumentado de tal manera que el ama de casa se encuentra con la responsabilidad de conocer mejor los nutrientes que aportan y las ventajas de cada uno para la alimentación de su familia. Sólo así podrá elegir correctamente, adaptando las compras a su bolsillo, sin olvidar la calidad nutricional.

Las Guías Alimentarias tienen como objetivo servir de base a cada país para la formulación de políticas nutricionales en materia de alimentación y nutrición, salud y agricultura, así como de programas de educación nutricional destinados a fomentar hábitos de alimentación y estilo de vida saludable. (FAO, s.f.) En ellas, la población de cada país podrá encontrar consejos sobre alimentos, grupos de alimentos y modelos alimentarios que nos brindan los nutrientes necesarios para fomentar la salud y prevenir enfermedades. Constan de una gráfica ilustrativa (platos, pirámides, óvalos, etc.) y mensajes concretos para los fines descriptos. Más de 100 países en el mundo han elaborado sus guías y se actualizan periódicamente, de acuerdo con la mejor evidencia científica disponible. 

Vegetales en sus distintas versiones: ¿Alguna es más segura y nutritiva que otra?

Mito: en su producción se usan hormonas para que crezcan más. La producción de pollos no usa hormonas, te contamos cómo es.

Ciertos alimentos poseen el logo sin T.A.C.C. en su etiqueta. ¿Estos productos deberían incluirse siempre en una dieta saludable?

Todos los alimentos están compuestos por sustancias químicas, naturales o artificiales, y esto en sí mismo no representa un riesgo.

La leche forma parte de nuestra alimentación hace diez mil años y es clave en una dieta saludable. Provee de nutrientes esenciales: proteínas, vitaminas y minerales.

¿Por qué se utilizan agroquímicos en los cultivos? ¿Son realmente necesarios? ¿Afectan a nuestra salud? ¿Debemos preocuparnos?

¿Preferís el pan hecho en casa antes que uno envasado y comprado en el super? ¿Que sea casero lo convierte en más sano?

Nada de lo que comemos hoy es producto de la naturaleza. Todas las frutas, verduras y cereales fueron mejoradas por el ser humano.

¿Estas diferencias afectan el contenido nutricional de los cultivos? ¿O los convierten a unos en más sanos que otros?

¿Qué sucede cuando un cultivo transgénico llega a la comida? Nada. El gen transferido tiene los mismos componentes que cualquier gen de frutas, verduras y cereales no transgénicos.