Nuevo en infoalimentos

DEL CAMPO A LA MESA

¡Lindo día para un asado!

Por la Dra. Mara Galmarini Dra. en Alimentos - Docente - Investigadora de CONICET  Ig: @mara.comidologa     El cocinar (y comer) alrededor de las brasas es una gran tradición argentina y, como tal, no escapa a mitos, leyendas y recomendaciones. En este artículo te compartimos cienci-datos para ...
DEL CAMPO A LA MESA

El día del arroz

El arroz es el 4to cultivo más producido en el mundo, luego de la soja, el trigo y el maíz, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). En el 2004 se conmemoró el año internacional del arroz. Y, a partir de entonces, el 31 de octubre fue ...
DEL CAMPO A LA MESA

Espárragos, frutillas y primavera

El 21 de septiembre llegó la primavera, una estación ansiada por muchos, que brilla en el calendario por sus colores, aromas y días soleados y más prolongados.  Junto con el cambio de estación, llegan nuevas verduras y frutas que vienen a renovar nuestros platos y a prepararnos para comidas más ...
Nutrición y estilos de vida

Pan y pastas ¿con P de problemas?

Si hablamos de polémicas en nutrición, probablemente una de las primeras que se nos vienen a la cabeza son “las 5 P (venenosas, agregan algunos)”, entre las que se encuentran, obviamente, el pan y la pasta. Así y todo, hoy escribimos de ellos porque el 16 y el 25 de octubre, celebramos el día del ...
DEL CAMPO A LA MESA

Trigo no hay uno solo

Desde hace más de 10 mil años el trigo alimenta a la humanidad. Hoy, está presente en una amplia gama de productos como panificados, snacks, tortas, postres y por supuesto pastas. También se usa para hacer cerveza ¿Querés conocer más de este cereal? Seguí leyendo y enterate.